ייעוץ למסעדות ובתי קפה - האני מאמין שלי

  • אלסר מתמחה בתחום המזון. נקודה.
    אני מתמחה בייעוץ למסעדות, בתי קפה, מזון מהיר לסוגיו וקמעונאות מזון. משלב בחינת העסק, הקמתו ועד תוכניות הבראה לעסקים. הייעוץ מיועד לעסקים קטנים ובינוניים ולרשתות בתחילת דרכן.
  • הניסיון, הידע והיכולת שלי לייעץ לך הלקוח, נובע מתוך התנסות אישית. לא מתוך ידע תיאורטי או יועץ שעמד מהצד אלא מתוך ניסיון ואישי תוך סיכון הכסף שלי.
  • אני עובד באופן אישי מולך, בעל העסק. במידת הצורך אני נעזר במומחים בתחומם אותם אני מכיר שנים רבות וסומך עליהם בעיניים עצומות. בכל מקרה, אני הוא האחראי ואני עומד מאחורי דברי.
  • אני מאמין בשותפות אמת עם הלקוח ועבודה עם הלקוח לא בעבורו. אני פועל מתוך תפיסה כשל בעל העסק, לא מישהו שעומד מהצד.
  • יעילות, מהירות ומקצוענות. זמן זה כסף. גם עבורי. כל יום שאנו חוסכים הוא יום שאפשר להרוויח בו.
  • אני שם דגש על יישום תהליכים ומעשיות. אין לי עניין בדוחות יפים. אני אוהב לבצע. עושה לי טוב לראות עסק מרוויח ואני גאה על כך שיש לי חלק בזה.
  • הפתרונות שאני מציע תמיד יהיו אינטגרטיביים כוללניים תוך התייחסות גם לרצונות וליכולות שלך. לתת עצה שלא מתאימה למי שאמור לבצע אותה, גם אם זו עצה נכונה, זה טיפשי.
  • אני מאמין כי יועץ לא צריך רק לדבר וללכת. הטמעת ההמלצות ומעקב לאורך זמן הם בעלי חשיבות עליונה בעיני. לא אתן יעוץ בלי אפשרות להטמעה ומעקב.
  • אני מבין כי מדובר בכסף שלך. ידי לא קלה על ההוצאה של הכסף הזה. אני יודע כמה קשה להשיג כסף וכמה קל לסכן כסף לא שלך. רק מי שעבר את זה יודע מה עובר על בעל עסק.
  • מטרה עסקית מרכזית – הגדלת רווחי העסק. נקודה. לא מאמין בשימת דגש על מכירות. אני פותח עסק כי אני רוצה להתפרנס ממנו. לא רוצה למכור. רוצה להרוויח.