אוקטובר 2013

החלטה על רכישה או הקמת סופרמרקט או חנות מזון היא אחת ההחלטות החשובות של חייכם. זה נכון במיוחד לעסקי מזון בהם ההיצע גדול והתחרות רבה.

החלטה נכונה יכולה לספק לכם פרנסה טובה לשנים רבות.

חנות מזון זקוקה לעבודה שוטפת. אנחנו עובדים כל כך קשה עד שאין לנו זמן או כוח לעשות את הדברים החשובים באמת - לנהל. אנחנו שוכחים כי עם כל הכבוד לסדר ולניקיון או להזמנה, מה שבאמת מביא את הרווח הוא הניהול. יצרנו למענכם מספר כללים פשוטים ובסיסיים של ניהול המותאם לעסק מזון. כללים אלו יאפשרו לכם לשלוט ולנהל את חנות המזון שלכם במינימום זמן ובמכסימום יעילות.

עבודת ניהול ושליטה כספיים הם הבסיס לקבלת החלטות ניהוליות בכל עסק, ובמיוחד בעסקי המזון. ניתן לדמות את הדוחות הכספיים של העסק, כשעונים בלוח המכוונים של הרכב. כפי שאנו מקבלים החלטות רבות הנוגעות לנהיגה על בסיס השעונים שברכב, כך באותו האופן עלינו לקבל החלטות ניהוליות על בסיס הדוחות הכספיים של המסעדה או הסופרמרקט שלנו.

תכנון התפריט של מסעדה או בית קפה הינו אחד מהשלבים הקריטיים של ניהול מערכות מזון. תכנון התפריט נועד למלא שני מרכיבים: ראשית, קביעת האטרקטיביות של המסעדה בעיני הלקוחות ובנוסף

  1. מי הזמין את המחקר ומטעם איזה גוף הוא בוצע. האם הוא אמין ואובייקטיבי?
  2. מה היא שאלת המחקר – מהו הנושא אותו בודק המחקר הסטטיסטי.
  • אני מתמחה בייעוץ למסעדות, בתי קפה וקמעונאות מזון. 
  • הניסיון, הידע והיכולת שלי לייעץ לך הלקוח, נובעים מתוך התנסות אישית.
  • יש לי ניסיון של מעל 20 שנה בבעלות על בתי קפה, מסעדות וחנויות מזון. גם כעת.
  • אני מלווה את העסק שלך באופן אישי. 
  • אני מאמין בלאפשר לעסק את מגון השירותים השיווקים והתפעוליים להם הוא נדרש, תחת קורת גג אחת.
  • אני מיישם מודלים מתקדמים של ניהול עסקי בנוסף לניסיון מעשי רב על מנת לספק פתרונות מעשיים.
  • אני מאמין כי יועץ לא צריך רק לדבר ולעזוב. הטמעת ההמלצות ומעקב לאורך זמן הם בעלי חשיבות עליונה בעיני.
  • אני מבין כי מדובר בכסף שלך. ידי לא קלה על ההוצאה של הכסף הזה.
  • מטרה עסקית מרכזית – הגדלת רווחי העסק. נקודה.
מיתוג סופרמרקט, שיווק סופרמרקט

סופרמרקט, כמו כל תחום קמעונאות המזון, למרות שזה לא נראה כך במבט ראשון, זקוק למיתוג ושיווק כחלק אינטגרלי מפע

תוכנית הבראה לעסק קמעונאות מזון

לפעמים, למרות כוונתנו הטובות ומאמצינו המרובים העסק שלנו נקלע לקשיים.

ניהול כספי של סופרמרקט

ניהול כספי נכון של סופרמרקט או פיצוציה הוא מפתח לרווח של העסק.

ניהול תפעולי של נכון של עסק קמעונאות מזון הוא הגורם המרכזי לכך שהעסק ירוויח.