ייעוץ למסעדות ובתי קפה - האני מאמין שלי

  • אני מתמחה בייעוץ למסעדות, בתי קפה וקמעונאות מזון. 
  • הניסיון, הידע והיכולת שלי לייעץ לך הלקוח, נובעים מתוך התנסות אישית.
  • יש לי ניסיון של מעל 20 שנה בבעלות על בתי קפה, מסעדות וחנויות מזון. גם כעת.
  • אני מלווה את העסק שלך באופן אישי. 
  • אני מאמין בלאפשר לעסק את מגון השירותים השיווקים והתפעוליים להם הוא נדרש, תחת קורת גג אחת.
  • אני מיישם מודלים מתקדמים של ניהול עסקי בנוסף לניסיון מעשי רב על מנת לספק פתרונות מעשיים.
  • אני מאמין כי יועץ לא צריך רק לדבר ולעזוב. הטמעת ההמלצות ומעקב לאורך זמן הם בעלי חשיבות עליונה בעיני.
  • אני מבין כי מדובר בכסף שלך. ידי לא קלה על ההוצאה של הכסף הזה.
  • מטרה עסקית מרכזית – הגדלת רווחי העסק. נקודה.

לקוחות מספרים

ברצוני להודות לך ולהביע הערכתי הרבה על הליווי המקצועי שנתת לי.

סייעת לי והובלת אותי למקד ולדייק את מטרת העסק שהקמתי, יתרונותיו היחסיים והדרך בה עלי להעביר את המסרים העסקיים ללקוחותי.

 מפגשינו היו יעילים, רציניים והניבו תוצאות שתרמו רבות לכך שאני בדרך ללקוח הראשון שלי כעצמאית.

 אני בטוחה שאמשיך להתייעץ איתך בסוגיות השונות שיעלו בהמשך ויודעת שאמשיך לקבל ליווי מקצועי וממוקד.

 תודה רבה על הכל ולהתראות בהמשך,

רות בועז
מנכ"לית משאבי אנוש

צור קשר

אלסר - הקמה, יעוץ והלוואות למסעדות, בתי קפה וסופרמרקטים

 טלפון: 052-4040636 

מייל: igal@elsarfood.com

יגאל ספיר - קצת עלי

אלסר מתמחה בתחום המזון והסעדה. נקודה.

שמי, יגאל ספיר, אני היזם והבעלים של אלסר, הידע והיכולת שלי לייעץ לך הלקוח, נובע מתוך התנסות אישית. לא מתוך ידע תיאורטי או יועץ שעמד מהצד ולא חווה את הדברים ממקור ראשון. יש לי ניסיון של מעל 20 שנה בתחומי המזון השונים. החל מתחילת ענף הקפה אספרסו באמצע שנות התשעים, בתור שותף להקמת רשת של בתי קפה ועגלות קפה, דרך הקמת סופרמרקט ייחודי על שטח של 4,000 מ"ר ו- 200 עובדים, מסעדת בשרים במחזור חודשי של 600,000 ₪, הקמת רשת שיווק והפצה לסופרים ומינימרקטים ועד ליווי של עשרות עסקים מתחומי המזון וההסעדה השונים. אני מתמחה בהטמעת פתרונות אופטימיזציה, כלומר מיכסום הרווח של העסק על בסיס אפשרויות הגלומות בו. אני מיישם מודלים מתקדמים בשילוב ניסיון מעשי רב של פתרונות ניהוליים ופיננסיים.

אלסר מספקת מענה כולל, החל בבחינת הקמה או רכישת העסק, בניית מודל ואסטרטגיה עסקית, דרך ניהול פיננסי ותפעולי, פיתוח ההון האנושי, מיתוג, שיווק ופרסום ועד ניהול פרויקטים וגיוס הון. כל זאת עבור עסקי מזון, הסעדה וקמעונאות. בלבד.

 

לקוחות מספרים

נכון להיום לאחר מספר פגישות יש תוצאת מדהימות בנתונים החודשיים.

יגאל ספיר "היועץ", אדם מדהים, הצליח ללמוד את העסק מהר מאוד וכבר להביא את העסק לשינוי קיצוני.

מעסק שעמד ליפול ולהסגר, הפכנו תוך חודש להיות מאוזנים ותוך חודשיים הפכנו לריווחים. פשוט לא יאומן.

יגאל ספיר עמד לשרותי גם בזמנו הפרטי, השאיר לי משימות ואף התקשר לבדוק את תוצאות המשימות המשיך לכוון אותי גם דרך הטלפון וגם כשהגיע למשרדנו.

אני מאוד מאוד מרוצה מיגאל ועוד יותר מרוצה מהתוצאות שיגאל הביא אותי אליהם.

אלמוג דורון

מנכ"ל א.ד. אמבולנסים

"...בזכותך יצאתי ממינוס ענק. לימדת אותי לנהל סופר ולהרוויח ממנו..."
אלי ג'רבי
סופר אביבים
 

בראשותי מסעדה של 250 סועדים וגן אירועים

של 400 סועדים העסק בן שמונה שנים והיום העסק עובד טוב ורווחי ,

בשלוש שנים הראשונות עברתי המון הייתי מעביר כמויות גדולות של סועדים ומגיע סוף חודש ולא היה נשאר כלום אפילו הייתי צריך להגיע לקחת הלוואה כל תקופה מסויימת וזה תיסכל אותי מאד.

עד שיום אחד הבאתי את יגאל ספיר לייעץ לי ומהרגע הראשון היה לנו את זה ולא בגלל שיש

לו את התארים המתאימים לזה אלא בגלל שהוא מסתכל בגובה העניים וחווה את כל הדרכים על בשרו, אחרי תקופה של ייעוץ עם יגאל שהלכנו לפי הדרך שלו ביחד עם שלנו העסק פרח והביא המון פרנסה ורק גדל עם השנים , לכן אני ממליץ בחום על יגאל כאדם וכיועץ ולכל עסק חדש או ישן שיהיה לי אני אתייעץ איתו ותמיד טוב שיש כזה בן אדם שמביט מבחוץ עם ניסיון רב על העסק.

ניצן אזולאי
בעלים, מסעדת מטבלים ראש פינה