נובמבר 2013

שלום רב, השיטה הכי פשוטה היא זו: 1. תקבע עלות מזון קבוע (נניח 30% ממחיר המכירה כולל מע"מ). 2. תקבע את מחירי המכירה של כל המנות שלך לפי המקובל במקומות דומים. 3. לך אחורה, כלומר תפרק את המנות למרכיביהן ותבנה אותן מחדש כך שסך העלות של כל מרכיבי המנה לא תעלה על 30% ממחירה לצרכן. בהצלחה.