פתיחת מסעדה, בית קפה או סופרמרקט

האם הייתם מעלים בדעתכם לקנות רכב משומש ללא בדיקה? החלטה על רכישה או הקמת מסעדה, בית קפה או סופרמרקט היא אחת ההחלטות החשובות של חייכם. זה נכון במיוחד לעסקי מזון בהם ההיצע גדול והתחרות רבה.
החלטה נכונה יכולה לספק לכם פרנסה טובה לשנים רבות. החלטה לא נכונה יכולה להוריד לטמיון את כל ההשקעה במקרה הטוב, ובמקרה הרע להשאיר אתכם עם חובות כבדים.  
לצורך בחינה זו אנו זקוקים לתוכנית עסקית. התוכנית העסקית למסעדה או לבית קפה אמורה להקיף את כל התחומים הקשורים לעסק, החל מהמיקום, דרך ההשקעה הנדרשת ועד הקונספט של העסק. אנו זקוקים לתוכנית עסקית לצורך בחינת רכישת עסק, זכיינות או הקמה.

תוכנית עסקית של אלסר להקמה או רכישה של מסעדה, בית קפה או סופרמרקט כוללת התייחסות לתחומים הבאים:

  1. בחינת מיקום העסק - ניתוח מתחרים, ספירות תנועה, הערכת פיתוח עתידי
  2. ניתוח הנתונים הכספיים של העסק והמודל העסקי שלו - ניתוח דוחות כספיים של העסק
  3. הערכה נכונה של הכנסות והוצאות אמיתיות של העסק - מודיעין עסקי, לקוח סמוי, ספירת לקוחות ורכישה ממוצעת
  4. יצירת דוחות רווח והפסד ותזרים מזומנים תיאורטי לעסק על בסיס המודל העסקי שנקבע
  5. יצירת תוכנית השקעה והערכת שווי לרכישת עסק
  6. בחינת אפשרויות מימון במידת הצורך
  7. התאמה בין הרצונות והיכולות שלך כמשקיע או כיזם לבין אופי העסק
  8. יצירת תוכנית עבודה להקמת העסק


בחינת הקמה או רכישה של עסק או זכיינות בתחום המזון הוא תהליך מורכב שהנסתר בו רב על הגלוי ומצריך התמודדות עם האינטרסים של המוכר שלא תמיד זהים לאינטרסים שלנו.
תהליך בחינה נכון של עסק מזון כולל התייחסות לשני מישורים: ניתוח העסק וניתוח התאמת העסק אליך, המשקיע או המקים.

אני יודע איך עושים את זה נכון.