מזון זה מקצוע. הלב של המקצוע הוא תפעול העסק. בניגוד לדימוי הזוהר של עסקי המזון, העבודה השוטפת יכולה להיות קשה ושוחקת.תפעול נכון של מסעדה, בית קפה או סופרמרקט הוא מפתח להצלחה ארוכת שנים. שמירה על רמה גבוהה ואחידה של מזון ושירות תגרום לשביעות רצון גבוהה של הלקוחות. אם לא נשמור על רמה אחידה וגבוהה - הלקוחות יברחו.
לאלסר ניסיון רב בהכנת חוברות נהלים לסופרמרקטים, מסעדות ובתי קפה ובהטמעתם במערכת, לתפעול יעיל ומוצלח.
השירותים שלנו:
נהלים בתחום הכנת המנות וניהול המטבח וסידור המדפים במקרה של סופרמרקט
ניהול עובדים ושירות לקוחות
אחזקתו השוטפת של העסק
ניהול העסק מבחינה כספית
המטרה המרכזית של התפעול היא ליצור מערך קבוע של נהלים שישמרו על רמה גבוהה של העסק ויצרו שביעות רצון של הלקוחות.
התפעול השוטף מתמקד בעיקר ברמת המנות והשרות, אך גם בתחומי סידור החנות והניקיון. התפעול הוא הגורם המרכזי המניע לקוחות לחזור לעסק ומניע תהליך של שיווק מפה לאוזן.
תפעול עסק מזון בנוי בעיקר יצירת נהלים ושמירה עליהם. נהלים הגיוניים, מעשיים וברי יישום הם הבסיס לשמירה על לקוחות חוזרים וצוות עובדים יעיל ומרוצה.
מזון זה מקצוע. הלב של המקצוע הוא תפעול העסק. בניגוד לדימוי הזוהר של עסקי המזון, העבודה השוטפת יכולה להיות קשה ושוחקת.תפעול נכון של מסעדה, בית קפה או סופרמרקט הוא מפתח להצלחה ארוכת שנים. שמירה על רמה גבוהה ואחידה של מזון ושירות תגרום לשביעות רצון גבוהה של הלקוחות. אם לא נשמור על רמה אחידה וגבוהה - הלקוחות יברחו.
לאלסר ניסיון רב בהכנת חוברות נהלים לסופרמרקטים, מסעדות ובתי קפה ובהטמעתם במערכת, לתפעול יעיל ומוצלח.
השירותים שלנו:
המטרה המרכזית של התפעול היא ליצור מערך קבוע של נהלים שישמרו על רמה גבוהה של העסק ויצרו שביעות רצון של הלקוחות.
התפעול השוטף מתמקד בעיקר ברמת המנות והשרות, אך גם בתחומי סידור החנות והניקיון. התפעול הוא הגורם המרכזי המניע לקוחות לחזור לעסק ומניע תהליך של שיווק מפה לאוזן.
תפעול עסק מזון בנוי בעיקר יצירת נהלים ושמירה עליהם. נהלים הגיוניים, מעשיים וברי יישום הם הבסיס לשמירה על לקוחות חוזרים וצוות עובדים יעיל ומרוצה.